這兩個月已經習慣了南國除了早晚溫差大，白天還是有大大大太陽的日子，這次跑去台中氣溫至少降三度。忙裡偷閒跑到台中找朋友玩，這次台中沒有玩，而是光看遊客的車潮我的感冒就要加重了!!! 第一晚去吃『大坑。東山棧甕缸雞』吃了幾次外帶，終於到店裡去吃，除了本來就好吃的烤雞更美味之外，，，『酒促』好正喔！！！不愧是台中～～
這禮拜全世界的人都來台中!!!巧遇前同事和他女友，於是人多熱鬧剛好相約火鍋圍爐，看網路介紹找了這間似乎是新開的~ 肉看起油花分佈的真美，剛好愛評網有優惠!!! (消費滿100元，現折100元。期限到2013年底)，真便宜!!立馬下載省荷包!
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店名斗大的 『犢家』諧音＂獨家＂，因該是有特別思考過的！
(圖一)店內裝潢，不說是火鍋店，若晚上暗暗的話還可以兼個做Lounge Bar~
包括服務生制服都是很有質感的深藍黑色，誤以為是調酒師也是有可能!
(圖二)吧檯內還有高檔咖啡機!!
(圖三)(圖四)(圖五)用餐環境，這次我們6人用餐，幸好有訂位~ 到現場才知道只有一組6人座位!!
(圖一)
(圖二) (圖片取自:犢家私房火鍋料理FB，https://www.facebook.com/inclusivehotpot)
(圖三) (圖片取自:犢家私房火鍋料理FB，https://www.facebook.com/inclusivehotpot)
(圖四)(圖片取自:犢家私房火鍋料理FB，https://www.facebook.com/inclusivehotpot)
(圖五) 大家到底在笑什麼??當時我只忙拍照，好想知道喔~~~
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(以下是餐點資訊，可以做點行前資訊蒐集)
值得一提的是....
不收服務費!! 不收服務費!! 不收服務費!!!
還有給想去吃的人小小推薦一下，我個人的【組合搭配】........
紅白大賞味噌鍋(內附嫩豆腐+海帶湯底)+私房霜降牛+手工麵+凍檸茶(現擠檸檬)
還有... 請單點一份帶殼牡蠣嚐嚐... 謝謝!!
【食料介紹】
『醬料組』
當大家還在聊天等餐時，服務生便提了醬料組給我們自己調配～
用完後就把它收走～ 才不佔桌位！！
值得一提的是～ 一人一份的醬料碟，一格是沙茶、一格是店家特調的清爽沾醬
『越式檸香酸辣鍋』
有酸、有香、但不太辣喔～ 怕吃辣的人也可以選～
請注意鍋子把手是不導熱、不燙手的！
『紅白大賞味噌鍋』
可惜忘了拍圖～
味噌鍋有嫩豆腐+海帶當湯底
貼心的是~
煮到沒湯要加湯時，什麼鍋就加什麼湯，完全不走味!!!
這才是真正堅持『品質』的店家
『極上牛小排』安格斯黑牛choice級，是有厚度的、有嚼感的~
『私房霜降牛』安格斯黑牛prime級，油花分佈很讚(看圖就知)，涮一下就熟，肉質軟嫩滑口...... 果然不是一般吃到飽安格斯黑牛可以媲美的!!
吃完真的超想在單點一份!!!單點一份!!!!單點一份!!!!! (超推一定要試試)
『火鍋料配料』，大桶彭派~
有些店的火鍋料看起來大份量是靠高麗菜葉撐起，其實裡面都是中空的~
這家火鍋料到桶底都是滿滿菜葉，店家做生意很實在!!
『手工麵』拜託主餐必選它，這麵的口感單獨成為牛肉麵、拉麵都成立！
不像有些火鍋店附的麵會有加工的粉味，或甚至酸味.....
這麵!!! 非常Ｑ、滑～～～
實在不好意思再多寫一些美食節目會說的滑嫩、Ｑ彈、彈牙之類........ 講再多顯的假惺惺，只拜託第一次要去吃的人聽我的建議，點它吧~~
才不愧對店家用心選的好食料!!!
『凍檸茶』是新鮮檸檬現擠的～ 最底層是果糖，喝的時候適度攪散，可以自己控制甜度
發現我把它拍得很小杯，其實他超大一管！
『拿鐵咖啡』雖然咖啡搭配火鍋是種比較另類的想法.......
但現磨現沖果然還是有一定的水準!!
『帶殼牡蠣』是"必點"的隱藏版驚喜！大份168元 有12顆
肉飽滿、熟度恰到好處，肉鮮甜~ 有海味~ 一問才知這些牡蠣都是從澎湖空運來的!
『餐後甜點』冰淇淋～
大概是不想宣兵奪主...... 我認為普普通通
但我朋友認為"好吃"!!! 所以... 還是看個人口味~
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【用餐資訊】
地址:台中市南屯區大業路246號
電話:04-2328-3179
營業時間: 11:30~14:30，17:30~22:00(星期二店休，休息前一個小時就停止供餐!)
不收服務費!
附免費停車場!
禁菸、禁帶寵物、禁帶外食
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